In koekenpannen is door de loop der jaren een enorme diversiteit aan modellen en materialen ontstaan. Om het grote assortiment met koekenpannen overzichtelijk voor u te houden is er een onderverdeling gemaakt in drie categorieën;
- Koekenpannen zonder antiaanbaklaag. Hier vindt u koekenpannen zonder antiaanbaklagen, gemaakt van diverse materialen zoals rvs, aluminium gietijzer en (plaat)staal.
- Koekenpannen met kunststof antiaanbaklaag. Hier vindt u de veel gebruikte pannen met de klassieke kunststof antiaanbaklagen (veelal Teflon).
- Koekenpannen met keramische antiaanbaklaag. Deze pannen onderscheiden zich door een nieuw soort antiaanbaklaag. Deze is veelal gebaseerd op een keramische nano non-stick technologie. Voordelen hiervan zijn dat de lagen harder zijn, hogere temperaturen kunnen verdragen en ook beter zijn voor het milieu.
